Il cielo di J.Livingston: In vino Veritas

Il cielo di J.Livingston: In vino Veritas: L'autore, che mi pregio considerare un caro amico, per quanto buffa sia la nostra amicizia, mi ha dato il permesso di copiarlo. E&#3...

In vino Veritas

L'autore, che mi pregio considerare un caro amico, per quanto buffa sia la nostra amicizia, mi ha dato il permesso di copiarlo.
E' uno spaccato di una passione e spero che leggerlo possa nutrire l'anima degli appassionati come ha nutrito la mia . 

"Mi chiamo Rossano Ferrazzano.

Ho ahimè inaugurato i secondi quaranta da pochi mesi.

Sono appassionato di vino, lavoro con il vino e per il vino.

Negli ultimi dieci anni ho scritto di vino, per diletto e per lavoro.

Ne ho parlato e discusso e polemizzato fino quasi al litigio, capendo che questo succede inevitabilmente, perché nel vino c’è lo specchio della propria verità più profonda: si è ciò che si mangia, si beve ciò che si è. In vino veritas.

L’ho interrogato e raccontato. Ho imparato a degustarlo bevendo con grandi appassionati e studiando da solo, ma anche mostrando ad altri come si fa.

L’ho comprato e venduto. L’ho visto fare ed ho aiutato a farlo, sporcandomi le mani e le unghie dell’uva e del mosto.

L’ho assaggiato e degustato. Migliaia di volte, migliaia di vini; migliaia e migliaia di bicchieri riempiti e vuotati, quindi saturi solo di aromi, poi di nuovo pieni di altro vino.

L’ho bevuto. Condividendolo con altri, tante persone straordinarie che senza la passione per il vino non avrei mai conosciuto. Senza le loro parole il vino non servirebbe in realtà a nulla. Infinite parole dette, scritte e pensate che hanno dato un volto ad ogni bicchiere di vino, prendendone in cambio un sapore, un sapere speciale: il gusto del vino.

Questo è stato il vino fino ad oggi. Spero che il futuro sia altrettanto generoso, e altrettanto clemente con il mio fegato, che ancora mi sopporta.

Nel frattempo continuo a camminare le vigne, a smuovere il terreno e a scrutare l’orizzonte fra un filare e l’altro; a cacciarmi dritto nelle pance buie delle cantine, a decifrare con reverenza le lavagne scritte a gesso sulle botti, a scorrere con trepidazione le etichette delle bottiglie; a cercare la luce attraverso il bianco ed il rosso di un bicchiere di vino; a tendere l’orecchio in attesa di una parola fra le mille sempre uguali in cui sia nascosto un senso nuovo, inatteso. Illuminante.

Parole che continuo a trovare; parole che si ostinano a non giungere ad un punto fermo. Il segreto del vino è tutto qui: nella sua sintassi inconclusa, nella certezza di non arrivare mai.

I poeti dicono che il solo vero nemico dell’uomo è la noia. Il lieve fremito che mi percorre quando mi accingo a tagliare la capsula di una bottiglia di vino è la cura.

Ma non credo che lo dirò mai al mio medico, né a mia moglie quando un malaugurato giorno le capiterà di vedere l’estratto conto della carta di credito.

Agli amici, invece, sì: a loro posso anche dirlo.

Il cielo di J.Livingston: Primo assioma della comunicazione : E’ impossibile...

Il cielo di J.Livingston: Primo assioma della comunicazione : E’ impossibile...: Primo assioma della comunicazione : E’ impossibile non comunicare. Ogni comportamento e’ comunicazione. ................. Ogni comportamen...

Primo assioma della comunicazione : E’ impossibile non comunicare. Ogni comportamento e’ comunicazione.
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Ogni comportamento è quindi, in qualche modo, comunicazione sull’organizzazione neurologica di un individuo: non si può non comunicare. Paul Watzlawick

Non esiste qualcosa che sia un non-comportamento e, in una interazione, qualsiasi comportamento ha valore di messaggio. La comunicazione non è volontaria: anche non rispondendo o non reagendo si comunica qualcosa.